Vinothèque, bar à vin et salles sous les voûtes baroques du Château de Delémont. Plus de 200 vins de vignerons européens, dès CHF 15.–.
Des bouteilles choisies chez nos vignerons, emballées et prêtes à offrir. Passez les choisir avec nous, ou dites-nous ce que vous cherchez : nous préparons tout.
Emballage cadeau offert.
Remerciez vos clients, partenaires et collaborateurs avec un vin qui a une histoire. Donnez-nous votre budget et le nombre de cadeaux : vous recevez une proposition sur mesure sous 48 heures.
Pour une livraison avant Noël, commandez d'ici au vendredi 4 décembre.
Vos classiques reviennent dans leur nouveau millésime, et la Bourgogne s'est invitée à la cave. Une partie de la sélection se goûte au verre au bar.
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Plus de 200 références, des blancs, des rouges, quelques bulles et une poignée de spiritueux choisis avec soin. Nous privilégions les petits domaines familiaux et les productions artisanales, souvent en quantités limitées : la sélection change au fil des arrivages.
Aucun vin ne prend l'avion.
Notre sélection est résolument européenne : Suisse, France, Italie, Espagne, Portugal et Allemagne. Les prix commencent à 15 francs.
Tout au fond des voûtes, à l'abri des regards, reposent les bouteilles d'exception, toutes au-delà de 100 francs. Demandez-nous de vous l'ouvrir.
Voir les vins disponiblesSous la voûte, une carte au verre qui change chaque mois : un champagne, trois blancs et trois rouges, tirés de la vinothèque. Et si un verre vous plaît, la bouteille est à quelques pas.
Pour accompagner : charcuterie de la région, fromages affinés par la fromagerie Sterchi, tapas du moment et escargots suisses, la spécialité de la maison.
Mercredi jusqu'à 20 h 30, jeudi et vendredi jusqu'à 22 h, samedi de 10 h à 22 h.
Un apéro d'équipe, une séance de comité ou une soirée entre amis : nous recevons dans les caves ou à l'étage, dans l'ancienne boulangerie du château. Dès 10 personnes et sur réservation.
Prix par personne, vins en sus. Formules sur mesure possibles.
Toutes les formules 2026 (PDF)
Fondateur et caviste
Formé dans les cuisines de Philippe Chevrier, Georges Wenger et Alexandre Couillon, Léo passe ensuite une année au domaine Javet & Javet, dans le Vully, pour apprendre le vin à la vigne. Il est revenu à Delémont, dans le château même où il a fait ses classes d'écolier, pour faire le lien entre les vignerons et vous.
Caviste et sommelière
Alsacienne, formée au lycée Storck de Guebwiller puis au Cheval Blanc à Feldbach et aux Caves Meyer Thuet, Auriane aime raconter l'histoire d'une cuvée. Son péché mignon : les spiritueux, et surtout le rhum, qu'elle adore faire découvrir.
Construit de 1716 à 1721 pour le prince-évêque Jean-Conrad de Reinach-Hirtzbach, le château domine la vieille ville de Delémont. Ses voûtes souterraines étaient destinées dès l'origine aux vins de la principauté.
Restaurées en 2023 et 2024, elles ont gardé leurs murs de pierre, leurs sols pavés et leurs escaliers monumentaux, et retrouvé leur vocation première. Au-dessus, l'école primaire de Delémont fait toujours vivre le château.
