Bière affinée en barriques de vin, complexe et acidulée.
L'abbaye de Saint Bon-Chien est une bière acidulée de fermentation mixte mûrie durant un an dans des barriques ayant contenu du vin. L’affinage en fûts de chêne et le travail des levures sauvages confèrent à cette bière une diversité d’arômes surprenante. Sa complexité remarquable, son équilibre, sa rondeur et sa longueur en bouche, sont le fruit de l’assemblage minutieux des barriques.

Accords mets et vins: Léo vous suggère, Mont d'Or, joue de bœuf confite