Le domaine, fondé en 1984 par Rita Tua et Virgillo Bisti, joue un rôle de premier plan dans la Val di Cornia. Merlot, cabernet sauvignon et franc ainsi que Sangiovese sont cultivés selon les plus hauts niveaux d'exigence : Redigaffi a été le premier vin italien avec 100/100 chez Robert Parker et Wine Spectator. 

Vendanges manuelles en caisses de 15 kilos. Le Sangiovese est fermenté en cuves inox, les cépages français en barriques françaises.

Accords mets et vins: Cuisine Méditerranéenne, Fromage à pâte dure